핑크 레이디(Pink Lady)는 우아함과 여성성을 상징하는 클래식한 칵테일입니다. 20세기 초반에 탄생한 이 칵테일은 그 이름처럼 분홍색을 띠며, 부드럽고 크리미한 질감이 특징입니다. 주로 진, 그레나딘 시럽, 레몬 주스, 그리고 달걀 흰자를 사용하여 만듭니다. 때로는 사과 브랜디 또는 크림 드 노야(체리 리큐어)를 추가하여 풍미를 더하기도 합니다.
만드는 방법
재료
진: 45ml
그레나딘 시럽: 15ml
신선한 레몬 주스: 30ml
달걀 흰자: 1개 (또는 아쿠아파바를 사용하여 비건 버전으로 만들 수 있음)
사과 브랜디(선택 사항): 15ml
만드는 절차
1.준비: 칵테일 쉐이커에 진, 그레나딘 시럽, 레몬 주스, 달걀 흰자를 넣습니다. 사과 브랜디를 사용하기로 결정했다면 이때 추가합니다.
2.드라이 쉐이크: 얼음을 넣기 전에 모든 재료를 잘 섞기 위해 먼저 강하게 흔들어 줍니다. 이 과정은 달걀 흰자가 충분히 거품이 일어나게 하여 칵테일에 크리미한 질감을 부여합니다.
3.얼음 추가 및 쉐이크: 쉐이커에 얼음을 추가한 후, 다시 강하게 흔들어 잘 섞이게 합니다.
4.서빙: 준비된 칵테일을 얼음이 들어있지 않은 냉장된 칵테일 잔에 걸러서 부릅니다.
5.장식: 선택적으로 체리나 레몬 껍질로 장식하여 마무리합니다.
맛과 평가
핑크 레이디는 그 맛이 매우 부드럽고 크리미합니다. 진의 허브 향과 그레나딘의 달콤함, 레몬 주스의 상큼함이 조화롭게 어우러져 복합적인 맛을 납니다. 달걀 흰자는 칵테일에 식감을 더해주며, 마시는 순간 입 안 가득 퍼지는 크림 같은 느낌을 줍니다. 핑크 레이디는 그 우아한 외관과 맛으로 다양한 칵테일 애호가들 사이에서 오랫동안 사랑받아 온 칵테일입니다. 신선하고 부드러운 맛을 선호하는 이들에게 특히 추천됩니다.